大小通吃的 包菜猪肉水饺

最近又在开始学煮（希望这次的火可以烧久点），一方面想有点手艺让孩子长大后还会怀念，不管身在多远都会想念的那个味道 (我这妈妈心机很重阿)，一方面想学点老公喜欢的味道讨老爷的欢心，他到现在还吃不惯我老家煮的食物，所以希望学成之后一个星期可以至少煮两餐。

职业妈妈家庭工作两头烧，想准备些可以一次过做多分量，需要的时候可以很快的准备好的菜单。家里还有一个一岁多的小小孩，所以这次做了这个大小通吃的 猪肉包菜水饺 ！

材料：
猪绞肉 500g
包菜 200g
青葱 一把 (optional)
姜泥 一小块

调味料
酱油 两匙
味淋 一匙
胡椒粉 些许

 1。猪肉用俩汤匙酱油，一汤匙味淋，些许胡椒粉 淹至少半个小时。这个时候就可以把包菜切碎撒点海盐抓抓让它出水，再把青葱切碎，姜切成泥。

 2。把包菜和青葱和姜泥 加入淹好的猪绞肉搅拌好。

 3。馅料就完成了，可以准备包水饺啦。

 4。装水饺的盘上要撒点面粉避免沾粘。

 4。挖了满满一茶匙的馅料

5. 然后想办法让它们看起来像水饺，再并排在撒了面粉的铁盘上，水饺之间不可以粘来粘去。

6。事后当场烫了两棵来吃，看起来还似模式样的。

7。味道还不错，一口咬下去，香味扑鼻而来！ 可惜猪肉有点小涩感，我妈说我该加点薯粉或用比较肥的肉做绞肉，口感会更好。 另外馅料有点太多了，两棵吃下去很饱阿，下次记得要减掉三分之一的馅料会比较清爽些。

然后把装满水饺的铁盘放进冰柜，一个小时后再拿出来，分批装好冷冻起来，要吃的时候，烫熟就好了。

网上爬了些资料，煮冷冻的水饺要
1。烧开了一锅水才下水饺
2。水滚后加半碗水，再滚后再加，一共加三次水。
3。再稍微的煮到水饺有比较膨胀后，就是熟了，可以捞起吃了。
4。水饺下锅后要轻轻搅动，不要让它粘着，避免破皮。

第二天的早餐就煮了两棵给艾玛吃，艾玛很赏脸的吃了一颗半，给了妈妈我很大很大的鼓励！！

New born & Maternity Portrait @家庭专辑 2

因为在坐月期间太忙太累了，直到艾玛满月后才安排了拍后半段。

本来也可以出外景的，可是小艾玛还太小，带两个小人拍外景太折腾了，就取消了外景。
拍室内也是够乱了，一下子杉杉要小便，一会儿艾玛要喝奶，准备的发圈玩具衣服很多都没有派上用场，不过这些道具也不是必须的，只要一家人有在就可以了，成品也果然温馨感动，没有白费了我的血汗钱。

 First Family potrait.

 姐妹俩。

 这张哺乳照有幸被登刊在红番茄月刊的一个哺乳专栏。

 超喜欢这张母女对望的照片，后来用这张照片赢得了 mamypoko 的photo contest, 奖品又是一次的family potrait，哈哈，所以艾玛人小小就拍了两本家庭专辑。

 爸爸小心翼翼的抱着小艾玛。

这配套有带一个photo montage, 摄影师 Tay 要求我选一个主题曲的时候，和妹妹商量了很久，本来打算用madacasgar 里轻快的歌曲，最后我还是交出了怀杉杉后就爱上的歌，王筝 － 对你说，里面有我想要对孩子说的心内话阿。事后 Tay 说这真的是一个很好的选择，很strong 的一首歌，他和太太看着成品的时候都被感动的乱七八糟。我想象着，自己在若干年后，孩子的婚礼上播放着影片的时候，我应该会哭到像个花脸猫吧。

New born & Maternity Potrait @家庭专辑 1

Sekinchan one day trip 适耕庄一日游 (第三篇 － Sekinchan) 完

从Bukit Melawati 下来大家都到厕所去洗手洗脚抹抹脸，毕竟和野生动物那么近距离接触，卫生方面要多加注意，搞好后大伙儿就往 sekinchan 的方向出发了。

不久，沿途就出现广阔绿油油的稻田，我们随便选了一条路驾进去，一路驶到有大树的地方就停下来，吹风看风景拍照。当时太阳行至正中，烈日炎炎，热到一下车又想躲上车了，幸好带来了个草席，铺在大树下，把艾玛放在上面吃点心，大人们就各自找地点角度拍照留念。

另外一个可以看时间可以做的活动就是钓黄鳝，可是是在收割后才能掉的，所以有的钓就没有绿油油的稻田看，大概是6月 和 12月尾至一月之间。
一年四季稻田收割时间表，要看什么颜色的稻田可以根据时间表的月份来安排。

Time	Paddy Plantation Activities	Colour Of Paddy Fied
Jan-Feb	Clean Up & Rest Time	NIL
Beggining of March	Transplanting	Green
Middle of March-Middle of May	Grow Up	Whole Green
Middle Of May	Mature	Golden Yellow
June	Harvesting & Reaping	Yellow
July-August	Clean Up & Rest Time	Nil
Beggining Of September	Transplanting	Green
Middle of Sep -Middle of Nov	Grow Up	Whole Green
Middle Of Novembe	Mature	Golden Yellow
December	Harvesting & Reaping	Yellow

逗留大概半个小时，感觉都快被晒溶了，就收队往米厂出发。抵达都才发现米厂在装修着，不能参观，有点小生气，毕竟我前一天已经致电询问可以参观的时 间可是负责人都没有坦白说现在有工程不能参观，想必是要游客去买米吧。生气归生气，想到那么远来到空手回去也很可惜，我们一行人很没有骨气的扫了好几包珍 珠白米和糙米。接着就到临近的九皇爷庙去拜拜，沿途经过华仔水果挡，又停下来扫货，反正和一班aunty 出门就是要让她们有买到，有的买 才是好玩。

 

 老公在车上替怕热的艾玛遮太阳。

接着就往 Jalan Parit 5 的南天宫 （九皇爷庙去），刚好是农历9月初，庙里有祭典，有木偶戏。拜了拜地头神，拍了几张照片就往渔村去了。

 

抵 达渔村的时候才4：30pm, 烈阳依旧炎日，出海的渔船还没有回来, 团里大半的人都累了，找了间餐馆休息下，还有精力的继续往干货海味店走走看看买买照照。在5：30 渔船都还没有回来，大伙担心太迟吃晚餐太迟回到会影响学生们第二天的作息，加上我们要吃的那家店出名要 “等” 的，最后放弃等渔船回来，我们就往 Klang 的 Restaurant Boston 出发。

这餐馆的生意好到门庭若市都形容不了那些人潮，足足等了接近两个小时才吃到，虽然是真的很好吃 (也许等的太饿了，好不好吃都变好吃了) ，可是还是没有好吃到让我愿意等两个小时。呵呵。晚餐后，大家拖着疲累的身体努力往马六甲方向回去了。

以下网站有非常详细的适耕庄资料，
http://www.sekinchan.org/attraction-in-sekinchan.html

适耕庄林贸易市场（马）有限公司 ／ PLS Marketing (M) Sdn Bhd

地址：Lot No.9990, Jln Tali Air 5, Ban 2, 45400 Sekinchan.
电话：016-205 6558 ／03-3243 6558
 

单车田园自由行

地址：14 & 15， Pusat Penjaja Jalan Sekolah, 45400 Sekinchan.
电话：012-292 7255 / 012-660 8994 /017-6761119 (YongYao)
电邮：sekinchanbike@gmail.com

问到的价格是 RM5.00 一个小时，若是双人骑的脚踏车是 RM10.00。
也备有可以载小小孩的脚踏车。

华仔芒果园

地址：No 248, Lorong 4, Site A, Sekinchan.
电话：019-303 9406

钓鱼
如果是钓鳝鱼的季节，可以联系
MR. YAP 012-2502156

事后想想，如果只是2－8个人，我会这样安排我的一日游， Melaka- Kedai Kopi Shin Lok - Bukit Melawati - Sekinchan Paddy Field - Sekinchan Fish Village - Kuala Selangor Fire Flies－Melaka.
没有去Kuala Selangor 看到萤火虫有点小遗憾， 虽然我在 东海岸 的trip 已经看过了，但两个小孩和家人们都没有看过大自然的圣诞魔法啊。

下次若还有机会，想到Sekinchan 住至少一个晚上，这样就能够租辆脚车，在田园里遛遛，过后骑到渔村看出海整天的渔夫们上岸，夜晚躺着听听海风看看乡下的星空。

Sekinchan one day trip 适耕庄一日游 (第二篇 － Bukit Melawati)

原来从新乐茶餐室到Bukit Melawati 才20KM 左右的路程，大概20分钟多的时间就抵达了。

等大家把车停好就找个代表排队买票，票价比我网上看来的资料贵了，之前是 RM2.00，现在已经去到成人 RM5.00 小孩3岁以上 RM2.00。不过我们的行程还有几个地方要去，加上我们团里上有80岁的外婆，下有一岁半的艾玛，不值得浪费时间精力在爬山，所以还是乖乖的买票坐火车。

Bukit Melawati 山底有一些鹦鹉和蛇给游客拍照，当然是有收费的，我们没有拍所以也没有问价格。

 

在等火车的时候，舅舅给杉杉荡了几分钟的秋千。

等了大概五分钟火车就来了，是一辆很有卡通感的火车。

 

火车上大合照。

火车上山中，路程很短，五分钟里就抵达了，如果一班年轻人去，建议自己走上去，沿途还有其他景点，我们都错过了。
Bukit Melawati 有好几根大炮，古迹，灯塔，几个muzeum 和一个poison well, 但，这些都不是我把他纳入为行程之一的理由，就像其他游客，最吸引我的其实是居住在那一代的银叶猴 (Silver-Leafed Monkeys 猴子)。这猴子和普通的野猴不太一样，个性天生比较善良，样子也很讨喜，成猴是梳了 beckham 头的长毛黑猴，未成年的小猴就是金黄色毛发的，真的很特别下，动物园都没有看过呐。
 

我们非常的幸运，以上到去就看到一个猴妈妈，抱着黄金宝宝在吃贡品，宝宝的毛发真的有点闪闪发亮酱，若不是事先看过资料，真的会以为宝宝是这猴子和西方外国猴生滴。

我和她一样都是包着宝宝的妈妈，所以皮痒跑去她身边假假和她一起吃菜豆联络感情下。

那知道艾玛这个贪吃鬼一把拿去吃了那个给猴子的菜豆，害我赶紧挖她嘴巴清理下，隔壁猴妈妈的表情好像在奇怪 “菜豆不好吃吗？”

我妈很努力的也在联络感情中。

有些猴子都爬上去游客的肩膀上野餐了。

虽然银叶猴很温顺，可是若像我外婆般，要给又不敢，这样不甘不脆，它们还是会 self-service 的。

猴子看多了，老公也猴子上身爬到大炮上耍酷，不良示范，大家请不要学！
大概把山脚下买的菜豆都喂完，身上的饼干都被抢完后，我们就坐火车下山了。
在火车上，妹妹说山上那个卖给猴子们吃的菜的摩多车档口印度伯伯说，这银叶猴天性善良温驯，他看过游客拾起不小心掉下地上的黄毛猴子宝宝，猴妈妈都不会发狠，只会一直跟着拉着游客的衣服，等把宝宝给回她，反观普通的野猴，若宝宝被别人碰到了，它们要不就发狠攻击，要不就不要那个沾上别人味道的宝宝了。但是我还是非常建议大家不要去碰动物的宝宝，毕竟动物都是野性的，尤其是刚生产完的动物会特别的警戒有保护欲，印度伯伯说的，当故事听听就好了。

山底下大合照

补充：

1） 山上和山底都有一两个摩多档口卖些蔬果给猴子吃的，菜豆 RM1.00 一小把，一人大概一把就足够了。

2）山底有厕所，山上没看到。

3)  火车下山的时候还有停留在一个鱼馆，不过我们也没进。