马六甲艇仔粥 - 合发茶餐室

这家小食馆以前就是颇有名声的联邦戏院后面两家档口之一。

在那片地被回收后的好多年我都没有他的消息。后来辗转在面书上有人推荐他的鲜虾云吞。上门时才发现原来就是这家档口。真的是惊喜万分！

除了艇仔粥/皮蛋粥，其他主打美食还有鲜虾云吞面，怡保河粉，瓦煲鸡脚等。

超过40年的老招牌。

艇仔粥在 wiki 里的说法是

“艇仔粥是一種廣東粥品。最先來自廣州荔灣西關一帶，原為一些水上人家用艇仔（廣州話稱「小艇」）在荔枝灣河面經營販售，故名「荔灣艇仔粥」，直至1970年代在廣州人民南南方大廈對出珠江邊仍有艇仔賣粥，今已絕跡。

艇仔粥的主要配料為魚肉、蝦仁、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。現在在廣州、香港、澳門以至海外各地的廣東粥品店，艇仔粥都是必備的食品。艇仔粥在行內術語為「一彎」。”

这家旧档新店我来了两次，一次点皮蛋粥，一次点了艇仔粥，出来的粥都大同小异，都是以皮蛋瘦肉为主，印象中就皮蛋粥里有切小片的猪肝，艇仔粥里带有切幼的吊片。很够火候，够香，够味，够绵密。

在马六甲里算数一数二的粥品了，真的好好好吃～

除此之外，他家的罗汉果也是独家配方，很好喝，建议要点。

合发茶餐室- 艇仔粥

Address 101,jalan Sp 1, Taman Semabok Perdana
,75050 Melaka
06-284-2564
Hours: Mon-Sat 9am–5pm; Sun 9am–3pm

马六甲好吃的印度餐馆 Restoran Selvam

这家餐馆是大伯母介绍的，伯母的口味是有一定的水准的，不好吃都不会远从丁赖新村特地来吃这家印度餐馆。爱吃美食的我怎能错过自己地盘上的好料了？ 赶紧的和老公去试过几次后，也一样就无可自拔的陷下去了。

在我打算分享这家店，上网爬爬资料想要找详细的地址，才发现原来他曾经得过 MELAKA BEST INDIAN RESTAURANT AWARD. 也在trip advisor 里面被推荐，排名第9呐，来头不小哦。

店面就在市中心，印度街街尾 要转去 bunga raya 街头的那一排店面中间那间。

第一次去到的时候有点blur blur, 走来走去不知道该去点菜还是先坐下，一旁的店员就招呼我说先坐下，等下就会有人上来招待，点菜的方式像点心般。果然坐下不久就有分别不同的人来做不同的程序，店虽然小，却很系统化，奉水的奉水，放香蕉叶的放香蕉叶，配套菜，咖哩和脆饼 (papadam) 都有各别的负责人。

后来就会有人托着一盘装有各种小菜的铁盘过来，原本的配套都已经很大分了，所以这些小菜是可以不点的，只是会有点可惜，因为都很好吃啊～～～～
我每次必点的有辣椒蛋和炸鸡块，老公喜欢他家的咖哩羊肉，试过其他的小菜也大多不错的。

我最喜欢的吃法是要求 服务员 淋上两种咖哩 （鱼和鸡），淋到饭很湿软然后带有咖哩鱼的微酸和咖哩鸡的香气，每一汤匙饭 配上一小块脆饼，一些小菜，一入口每个感官都会跳跃起来，分明不客气的独特香气会让你幸福的忍不住 "啊～～“ 出来。

价格是每一人份 (饭，汁，三个配菜，两片 papadam， 一杯水) 是 RM4.50
小菜就不同的价格，肉和海鲜类会比较贵，每次都会忍不住拿2－3份小菜，两个人吃的价格都是在 RM20.00 左右。

参考资料:
http://charichari.net/eatingout/Selvam_Curry_Restaurant.html （里面有地址电话）

http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g306997-d969502-Reviews-Selvam-Melaka_Central_Melaka_District_Melaka_State.html

超充实的周末 － 好吃的早餐！

一早醒来，快手快脚做了banana pancake 给小艾玛吃，太赶时间了，成品都没有拍照。
接着准备自己和杉杉梳洗完后老妹也打电话来说可以去吃早餐了。
昨天约了她们夫妻俩一起去著名的 The Baboon House 吃西式早点，赶紧催促老公醒来的同时搞定了小艾玛。9：10am 一家大小就着装完毕出门到老娘家接妹妹和MJ。

可惜到了店门口的时候还是挂着 "Closed" 的牌子，就顺路之下去 limbongan 吃上次没有吃到的Medan Selera。后来上网看后才了解到 The Baboon house 是 10am 才开门的，我们抵达的时候是 9:50am, 有点懊恼，出发前真该做好功课啊！不过 limbongan 的咖啡档口给我们意外惊喜！好多好好吃的食物，不同的档口的都可以点，所以最后整个桌子满满的食物。

 看这张图的背景可以看出着地方是人满为患的，我们有幸一个uncle 让我们5人坐大桌，他自己去塔别人的桌子吃，真的谢谢你了，uncle !

在等待食物上桌前，两个小瓜去玩壁画，壁画旁是有照顾的还不错的公厕。

也许因为比较多人，大概等了15分钟才陆续有食物来，看别人吃 的津津有味都看得我们饿到一个境界，食物一上桌就被秒四分五裂，老妹几乎每个档口都点了食物，有猪肠粉，金瓜糕，豆伎，碳烤面包，鸡饭，印度煎饼，咖哩鸡，生熟蛋，出名的菜包已经完了，有点可惜。非常推荐的有碳烤面包，里头的kaya 吃起来不是普通外面卖的味道，比较浓郁，沾着生熟蛋，再配上一杯 kopi，就是百吃不腻的老味道。这种老味道，是在连锁店里面吃不到的！另外让我们惊艳的有 roti canai 和他的咖哩鱼，煎饼轻脆松软，咖哩微酸有香，鱼肉也非常新鲜入味。这两样好食物祢补了没吃到 The Baboon House 的遗憾，真是错有错着。

中午，给小艾玛煮了一锅金瓜粥，蒸了一碗高汤水蛋 解决了小孩儿的午餐，接着老公带我们到 Jusco 吃寿司和买些晚上要用到的食材。只因晚上老公有应酬，和妹妹决定就在家煮晚餐。

傍晚，妹妹主厨，我帮厨 (实际是要偷师）的煮了5菜1汤，有番茄蛋，肉碎九层塔，煎西刀鱼，蒜炒扁豆，清炒豆苗，也一锅杂菜汤，邀了小舅一家一起吃，大家都对番茄蛋赞不绝口，6棵蛋一会儿就被分完，还另外补煎两棵加入，也是不够的。这道菜我学起来了，下次表演给老公吃，呵呵。

 

晚餐后不久，安排两个小屁孩冲浪后直接进入 bath tub 玩水，让女佣看着，我和妹妹就去煮焦糖酱。

 煮了俩锅，一锅用白糖，一锅用椰糖，用椰糖煮成的 椰糖焦糖酱香味更加好，真多亏了网友 aka 烘培高手Ah Mok 的介绍。
左边的是白糖做的，右边的是椰糖成的，右边的比较少，因为老妹挖了一些准备带回吉隆坡，据说好甜的 MJ 会喜欢的。

两只小蚂蚁在吃煮好的焦糖酱。

马六甲美食 - Durian Tunggal 面粉糕

如果有人问马六甲好吃的面粉糕在那里，铁定我会介绍这家道地人才知道的档口，这家的面粉糕非常软嫩滑口，不管是煮汤的，还是干捞的都一级棒，我妹还封他为马六甲最好吃的干捞面粉糕。这家档口已经开了好多年的，是附近的居民常吃的早餐地点，星期天来吃的话，要有心理准备需要等位子，等了位子还要等食物，等一个小时都不稀奇。

地点就比较tricky, 这是在batu berendam 走 durian tunggal 新路线出tol 的方向，过了飞机场后，在需要转右的红青灯 U-Turn，U-Turn 后就可以靠左边，大概200m左右就到了这个路边屋外档口。

 左边的档口是煮食的地方，一个人负责面粉糕，一个人负责炒粉，我试过的炒西蛤粿条，炒mamak 面，或laksa 都不错，几乎他有卖的，都好吃。右边就是冲茶的小摊子，茶水普通，有卖kampung 生熟蛋, 但人多的时候有时会拒卖。。。。

一碗干捞，一碗汤的面粉糕，一杯 Teh O Ais Limao, 一杯 Kopi, 一共 RM9.50。
是个经济又好吃的去处。

PS: 每逢星期一关。

马六甲超好吃的家庭式啦啦米粉汤 （蛤蜊米粉汤）

这是一家我犹疑很久不知道该不该分享的美食，现在只有少部分马六甲人知道这家档口，老板是一脚踢，分享后若一下子门庭若市，以老公不喜欢排队的pattern , 我就不用想再吃到这美食了，不分享又觉得对不起老板的好手艺。所以我决定分享美食，不分享地址～

 

据说老板以前是做小炒 ，后来因为生意越来越好，人手却越来越少就专做啦啦米粉，炒饭，和一些小食。 不能错过的有 拉拉米粉，炸鲜虾云吞，腐乳鸡翼，这啦啦米粉是我吃过的最好吃的一家，啦啦非常新鲜肥美，老板用的是硬壳的大啦啦，汤底喝起来浓郁有点呛辣却不失美味，每一碗都是现煮的，出来的时候都是热腾腾的冒着烟，老板还会吩咐要等个3分钟才能吃。可是每次都心急等一会儿就杀遍了。

 

两人份的啦啦米粉吃完后留下了一大盘硬壳拉拉，老板下料豪不手软。

桌椅就摆在客厅中央，老板的妈妈几乎都在客厅沙发看电视拔蒜米／葱头子。

入口是从老板住家后门，脱鞋拿进厨房里的鞋架摆放，在从厨房玻璃推门进入客厅，这里还有一个特色就是什么都要自己来，所有碗碟汤匙筷子杯子水壶都放在一进来就能看到的桌子上，点好了食物后就自己拿碗筷，要喝罐装水就在桌子地下的cooler box 里拿，要不，也可以喝每天都有准备的免费菊花茶和开水。水壶里的菊花水若完了，要自己到厨房外的大褒里装过。反正，就除了不必收碗抹桌子，其他全部要自己来就是了。试过一次晚上来，真的太多人了，我自己也跑进厨房帮忙要饭捧菜到自己的桌上。

 老板aka 大厨正在忙碌中。

 后巷看到铁门有打开就是有开店。

给点小贴士，看到这条路后就可以找parking了。

资料：

家庭式啦啦米粉

营业时间：星期二 至 星期日 中午12点－3点， 晚上 6点至9：30点

地址：马六甲某花园某间住家。

有一点需要补充的是，这家店的菜色大多是 辣 ／煎炸的，所以并不适合小孩和老人。