Monday, October 28, 2013

自制水果优格冰淇淋

小艾玛越大越不爱吃牛油果,杉杉从来都不吃的,看著冰橱里还有两粒,那么贵的水果,买了不吃好浪费。灵机一动,决定做成水果冰淇淋,顺便消耗掉些水果。


材料有原味yogurt (full cream), kiwi fruit 一顆,苹果一粒,牛油果一粒,蜜糖。

水果全部切丁,另外装了三分之一的奇异果不一起搅拌。

剩下的水果和半盒yogurt 加俩汤匙蜜糖一起搅拌,我买的奇异果和苹果都是甜的,所以只加俩汤匙蜜糖,如果用的是比较酸的水果,蜜糖可以再加些。

在 Daiso 买的冰淇淋模型,先把刚才另外装起来的奇异果块各别放入一些。

在把优格果汁倒入容器。

放好冰淇淋棒,就完成啦,一旁的杉杉非常期待。

 剩下的水果优格就当场给杉杉和小 Emma 喝掉,这样酸酸甜甜的没有牛油果的味道哦,很快就被分瓜完。

 开封出来,卖相还可以,颜色蛮漂亮的,不输外面卖的冰淇淋。

大热天的中午开了一支让杉杉和小Emma 一起分享,两个小瓜爱死了。
因为有放蜜糖,所以建议只给一岁以上的小孩吃,小艾玛已经1岁4个月了,大多都只是分享姐姐的冰淇淋,等她进化成人类能够沟通后才考虑给她自己一支。



Thursday, October 24, 2013

马六甲好吃的印度餐馆 Restoran Selvam

这家餐馆是大伯母介绍的,伯母的口味是有一定的水准的,不好吃都不会远从丁赖新村特地来吃这家印度餐馆。爱吃美食的我怎能错过自己地盘上的好料了? 赶紧的和老公去试过几次后,也一样就无可自拔的陷下去了。

在我打算分享这家店,上网爬爬资料想要找详细的地址,才发现原来他曾经得过 MELAKA BEST INDIAN RESTAURANT AWARD. 也在trip advisor 里面被推荐,排名第9呐,来头不小哦。

店面就在市中心,印度街街尾 要转去 bunga raya 街头的那一排店面中间那间。

第一次去到的时候有点blur blur, 走来走去不知道该去点菜还是先坐下,一旁的店员就招呼我说先坐下,等下就会有人上来招待,点菜的方式像点心般。果然坐下不久就有分别不同的人来做不同的程序,店虽然小,却很系统化,奉水的奉水,放香蕉叶的放香蕉叶,配套菜,咖哩和脆饼 (papadam) 都有各别的负责人。

后来就会有人托着一盘装有各种小菜的铁盘过来,原本的配套都已经很大分了,所以这些小菜是可以不点的,只是会有点可惜,因为都很好吃啊~~~~
我每次必点的有辣椒蛋和炸鸡块,老公喜欢他家的咖哩羊肉,试过其他的小菜也大多不错的。

我最喜欢的吃法是要求 服务员 淋上两种咖哩 (鱼和鸡),淋到饭很湿软然后带有咖哩鱼的微酸和咖哩鸡的香气,每一汤匙饭 配上一小块脆饼,一些小菜,一入口每个感官都会跳跃起来,分明不客气的独特香气会让你幸福的忍不住 "啊~~“ 出来。

价格是每一人份 (饭,汁,三个配菜,两片 papadam, 一杯水) 是 RM4.50
小菜就不同的价格,肉和海鲜类会比较贵,每次都会忍不住拿2-3份小菜,两个人吃的价格都是在 RM20.00 左右。

参考资料:
http://charichari.net/eatingout/Selvam_Curry_Restaurant.html (里面有地址电话)

http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g306997-d969502-Reviews-Selvam-Melaka_Central_Melaka_District_Melaka_State.html


Monday, October 21, 2013

超充实的周末 - 好吃的早餐!

一早醒来,快手快脚做了banana pancake 给小艾玛吃,太赶时间了,成品都没有拍照。
接着准备自己和杉杉梳洗完后老妹也打电话来说可以去吃早餐了。
昨天约了她们夫妻俩一起去著名的 The Baboon House 吃西式早点,赶紧催促老公醒来的同时搞定了小艾玛。9:10am 一家大小就着装完毕出门到老娘家接妹妹和MJ。



可惜到了店门口的时候还是挂着 "Closed" 的牌子,就顺路之下去 limbongan 吃上次没有吃到的Medan Selera。后来上网看后才了解到 The Baboon house 是 10am 才开门的,我们抵达的时候是 9:50am, 有点懊恼,出发前真该做好功课啊!不过 limbongan 的咖啡档口给我们意外惊喜!好多好好吃的食物,不同的档口的都可以点,所以最后整个桌子满满的食物。
 看这张图的背景可以看出着地方是人满为患的,我们有幸一个uncle 让我们5人坐大桌,他自己去塔别人的桌子吃,真的谢谢你了,uncle !


在等待食物上桌前,两个小瓜去玩壁画,壁画旁是有照顾的还不错的公厕。

也许因为比较多人,大概等了15分钟才陆续有食物来,看别人吃 的津津有味都看得我们饿到一个境界,食物一上桌就被秒四分五裂,老妹几乎每个档口都点了食物,有猪肠粉,金瓜糕,豆伎,碳烤面包,鸡饭,印度煎饼,咖哩鸡,生熟蛋,出名的菜包已经完了,有点可惜。非常推荐的有碳烤面包,里头的kaya 吃起来不是普通外面卖的味道,比较浓郁,沾着生熟蛋,再配上一杯 kopi,就是百吃不腻的老味道。这种老味道,是在连锁店里面吃不到的!另外让我们惊艳的有 roti canai 和他的咖哩鱼,煎饼轻脆松软,咖哩微酸有香,鱼肉也非常新鲜入味。这两样好食物祢补了没吃到 The Baboon House 的遗憾,真是错有错着。

中午,给小艾玛煮了一锅金瓜粥,蒸了一碗高汤水蛋 解决了小孩儿的午餐,接着老公带我们到 Jusco 吃寿司和买些晚上要用到的食材。只因晚上老公有应酬,和妹妹决定就在家煮晚餐。

傍晚,妹妹主厨,我帮厨 (实际是要偷师)的煮了5菜1汤,有番茄蛋,肉碎九层塔,煎西刀鱼,蒜炒扁豆,清炒豆苗,也一锅杂菜汤,邀了小舅一家一起吃,大家都对番茄蛋赞不绝口,6棵蛋一会儿就被分完,还另外补煎两棵加入,也是不够的。这道菜我学起来了,下次表演给老公吃,呵呵。


 
晚餐后不久,安排两个小屁孩冲浪后直接进入 bath tub 玩水,让女佣看着,我和妹妹就去煮焦糖酱。


 煮了俩锅,一锅用白糖,一锅用椰糖,用椰糖煮成的 椰糖焦糖酱香味更加好,真多亏了网友 aka 烘培高手Ah Mok 的介绍。
左边的是白糖做的,右边的是椰糖成的,右边的比较少,因为老妹挖了一些准备带回吉隆坡,据说好甜的 MJ 会喜欢的。



两只小蚂蚁在吃煮好的焦糖酱。











大小通吃的 包菜猪肉水饺

最近又在开始学煮(希望这次的火可以烧久点),一方面想有点手艺让孩子长大后还会怀念,不管身在多远都会想念的那个味道 (我这妈妈心机很重阿),一方面想学点老公喜欢的味道讨老爷的欢心,他到现在还吃不惯我老家煮的食物,所以希望学成之后一个星期可以至少煮两餐。

职业妈妈家庭工作两头烧,想准备些可以一次过做多分量,需要的时候可以很快的准备好的菜单。家里还有一个一岁多的小小孩,所以这次做了这个大小通吃的 猪肉包菜水饺 !

材料:
猪绞肉 500g
包菜 200g
青葱 一把 (optional)
姜泥 一小块

调味料
酱油 两匙
味淋 一匙
胡椒粉 些许

 1。猪肉用俩汤匙酱油,一汤匙味淋,些许胡椒粉 淹至少半个小时。这个时候就可以把包菜切碎撒点海盐抓抓让它出水,再把青葱切碎,姜切成泥。

 2。把包菜和青葱和姜泥 加入淹好的猪绞肉搅拌好。

 3。馅料就完成了,可以准备包水饺啦。

 4。装水饺的盘上要撒点面粉避免沾粘。

 4。挖了满满一茶匙的馅料
5. 然后想办法让它们看起来像水饺,再并排在撒了面粉的铁盘上,水饺之间不可以粘来粘去。

6。事后当场烫了两棵来吃,看起来还似模式样的。

7。味道还不错,一口咬下去,香味扑鼻而来! 可惜猪肉有点小涩感,我妈说我该加点薯粉或用比较肥的肉做绞肉,口感会更好。 另外馅料有点太多了,两棵吃下去很饱阿,下次记得要减掉三分之一的馅料会比较清爽些。

然后把装满水饺的铁盘放进冰柜,一个小时后再拿出来,分批装好冷冻起来,要吃的时候,烫熟就好了。

网上爬了些资料,煮冷冻的水饺要
1。烧开了一锅水才下水饺
2。水滚后加半碗水,再滚后再加,一共加三次水。
3。再稍微的煮到水饺有比较膨胀后,就是熟了,可以捞起吃了。
4。水饺下锅后要轻轻搅动,不要让它粘着,避免破皮。

第二天的早餐就煮了两棵给艾玛吃,艾玛很赏脸的吃了一颗半,给了妈妈我很大很大的鼓励!!

Thursday, October 17, 2013

New born & Maternity Portrait @家庭专辑 2

因为在坐月期间太忙太累了,直到艾玛满月后才安排了拍后半段。

本来也可以出外景的,可是小艾玛还太小,带两个小人拍外景太折腾了,就取消了外景。
拍室内也是够乱了,一下子杉杉要小便,一会儿艾玛要喝奶,准备的发圈玩具衣服很多都没有派上用场,不过这些道具也不是必须的,只要一家人有在就可以了,成品也果然温馨感动,没有白费了我的血汗钱。



 First Family potrait.

 姐妹俩。

 这张哺乳照有幸被登刊在红番茄月刊的一个哺乳专栏。


 超喜欢这张母女对望的照片,后来用这张照片赢得了 mamypoko 的photo contest, 奖品又是一次的family potrait,哈哈,所以艾玛人小小就拍了两本家庭专辑。

 爸爸小心翼翼的抱着小艾玛。




这配套有带一个photo montage, 摄影师 Tay 要求我选一个主题曲的时候,和妹妹商量了很久,本来打算用madacasgar 里轻快的歌曲,最后我还是交出了怀杉杉后就爱上的歌,王筝 - 对你说,里面有我想要对孩子说的心内话阿。事后 Tay 说这真的是一个很好的选择,很strong 的一首歌,他和太太看着成品的时候都被感动的乱七八糟。我想象着,自己在若干年后,孩子的婚礼上播放着影片的时候,我应该会哭到像个花脸猫吧。






New born & Maternity Potrait @家庭专辑 1


Monday, October 14, 2013

Sekinchan one day trip 适耕庄一日游 (第三篇 - Sekinchan) 完

从Bukit Melawati 下来大家都到厕所去洗手洗脚抹抹脸,毕竟和野生动物那么近距离接触,卫生方面要多加注意,搞好后大伙儿就往 sekinchan 的方向出发了。

不久,沿途就出现广阔绿油油的稻田,我们随便选了一条路驾进去,一路驶到有大树的地方就停下来,吹风看风景拍照。当时太阳行至正中,烈日炎炎,热到一下车又想躲上车了,幸好带来了个草席,铺在大树下,把艾玛放在上面吃点心,大人们就各自找地点角度拍照留念。





另外一个可以看时间可以做的活动就是钓黄鳝,可是是在收割后才能掉的,所以有的钓就没有绿油油的稻田看,大概是6月 和 12月尾至一月之间。
一年四季稻田收割时间表,要看什么颜色的稻田可以根据时间表的月份来安排。

Time
Paddy Plantation Activities
Colour Of Paddy Fied
Jan-Feb
Clean Up & Rest Time
NIL
Beggining of March
Transplanting
Green
Middle of March-Middle of May
Grow Up
Whole Green
Middle Of May
Mature
Golden Yellow
June
Harvesting & Reaping
Yellow
July-August
Clean Up & Rest Time
Nil
Beggining Of September
Transplanting
Green
Middle of Sep -Middle of Nov
Grow Up
Whole Green
Middle Of Novembe
Mature
Golden Yellow
December
Harvesting & Reaping
Yellow

逗留大概半个小时,感觉都快被晒溶了,就收队往米厂出发。抵达都才发现米厂在装修着,不能参观,有点小生气,毕竟我前一天已经致电询问可以参观的时 间可是负责人都没有坦白说现在有工程不能参观,想必是要游客去买米吧。生气归生气,想到那么远来到空手回去也很可惜,我们一行人很没有骨气的扫了好几包珍 珠白米和糙米。接着就到临近的九皇爷庙去拜拜,沿途经过华仔水果挡,又停下来扫货,反正和一班aunty 出门就是要让她们有买到,有的买 才是好玩。
 

 老公在车上替怕热的艾玛遮太阳。

接着就往 Jalan Parit 5 的南天宫 (九皇爷庙去),刚好是农历9月初,庙里有祭典,有木偶戏。拜了拜地头神,拍了几张照片就往渔村去了。






抵 达渔村的时候才4:30pm, 烈阳依旧炎日,出海的渔船还没有回来, 团里大半的人都累了,找了间餐馆休息下,还有精力的继续往干货海味店走走看看买买照照。在5:30 渔船都还没有回来,大伙担心太迟吃晚餐太迟回到会影响学生们第二天的作息,加上我们要吃的那家店出名要 “等” 的,最后放弃等渔船回来,我们就往 Klang 的 Restaurant Boston 出发。







这餐馆的生意好到门庭若市都形容不了那些人潮,足足等了接近两个小时才吃到,虽然是真的很好吃 (也许等的太饿了,好不好吃都变好吃了) ,可是还是没有好吃到让我愿意等两个小时。呵呵。晚餐后,大家拖着疲累的身体努力往马六甲方向回去了。









以下网站有非常详细的适耕庄资料,
http://www.sekinchan.org/attraction-in-sekinchan.html

适耕庄林贸易市场(马)有限公 / PLS Marketing (M) Sdn Bhd
地址:Lot No.9990, Jln Tali Air 5, Ban 2, 45400 Sekinchan.
电话:016-205 6558 /03-3243 6558
 
单车田园自由
地址:14 & 15 Pusat Penjaja Jalan Sekolah, 45400 Sekinchan.
电话:012-292 7255 / 012-660 8994 /017-6761119 (YongYao)
电邮:sekinchanbike@gmail.com
问到的价格是 RM5.00 一个小时,若是双人骑的脚踏车是 RM10.00。
也备有可以载小小孩的脚踏车。

华仔芒果园
地址:No 248, Lorong 4, Site A, Sekinchan.
电话:019-303 9406

钓鱼
如果是钓鳝鱼的季节,可以联系
MR. YAP 012-2502156


事后想想,如果只是2-8个人,我会这样安排我的一日游, Melaka- Kedai Kopi Shin Lok - Bukit Melawati - Sekinchan Paddy Field - Sekinchan Fish Village - Kuala Selangor Fire Flies-Melaka.
没有去Kuala Selangor 看到萤火虫有点小遗憾, 虽然我在 东海岸 的trip 已经看过了,但两个小孩和家人们都没有看过大自然的圣诞魔法啊。

下次若还有机会,想到Sekinchan 住至少一个晚上,这样就能够租辆脚车,在田园里遛遛,过后骑到渔村看出海整天的渔夫们上岸,夜晚躺着听听海风看看乡下的星空。